✓ Zowel vers vlees als bereide gerechten
✓ Feest- en cateringaanbod op maat
✓ Online bestellen met snelle afhaling
Filet pur kopen betekent kiezen voor het meest malse en fijne stuk rundvlees. Dit deel van het rund staat bekend om zijn zachte structuur en pure smaak, zonder storende vetdelen. Bij Slagerij Dewez kunt u filet pur kopen dat met uiterste precisie wordt geselecteerd en versneden, zodat u een kwaliteitsvol stuk vlees krijgt dat steeds perfect tot zijn recht komt.
Wie filet pur wil kopen, kiest voor het meest malse deel van het rund. Dit stuk komt uit de ossenhaas, een weinig gebruikte spier die daardoor bijzonder zacht blijft. Filet pur bevat weinig vet en heeft een fijne structuur, in tegenstelling tot entrecote. Beide zijn rundvlees, maar filet pur is zachter en subtieler van smaak, terwijl entrecote steviger is en krachtiger smaakt. De keuze hangt dus af van uw voorkeur: kiest u voor zachtheid en finesse, dan is filet pur kopen in onze slagerij de juiste beslissing.
Een goede bereiding begint met het op temperatuur laten komen van het vers stuk vlees. Haal uw filet pur tijdig uit de koelkast voordat u begint. U bakt de filet pur best kort en op hoge temperatuur, zodat het mooi dichtschroeit en zijn sappen behoudt. Kruid eenvoudig met peper en zout en gebruik een hete pan met boter of olie. Door de beperkte vetstructuur is het belangrijk om het vlees niet te lang te bakken. Laat het na de bereiding enkele minuten rusten, zodat het mals en sappig blijft.
Wilt u filet pur kopen zonder tijd te verliezen en met de zekerheid van topkwaliteit? Plaats uw bestelling online en kom uw vlees ophalen in onze winkel in Brasschaat. Wij bereiden alles met de grootste zorg, zodat u thuis meteen aan de slag kunt met een perfect versneden stuk vlees. Zo combineert u gemak met vakmanschap en een resultaat waar u op kunt rekenen.
Heeft u een bestelling of een vraag dan kunt u steeds bellen.
Zaterdag van 8.30 tot 17 uur.
Wekelijkse rustdag: Zondag en Maandag.
